夏茂盛问：“这边这都弄完了，为啥不先弄厨师班啊？面点和西点慢慢来到是行。”
小伟看了他一眼说：“今天16号，这马上11月底了，咱再快这个月也不行了，来不及。咱就算下月初开班，三个月，就是明年3月份结束，2月15号就过年了，你觉得有几个人能跨个大年来学厨师？老师都不一定愿意，你给多少钱？而且年底啥都贵，广告也贵，着急忙慌的嘎哈呀？
饭店不一样，年底正是上且的时候，而且那边干起来也快，盘碗工人厨师，开业，就行了，你说呢？还有后边那些房子，扔那不用可惜了，我就琢磨着怎么把它用起来呢，正好年前这边先放放，把那边搞起来。等过了年，那边咱就不用太管了，正好全心全力的弄这边。”