代金券在九十年代末还是有威力的，大家还没有受到商品经济大潮的洗涮，当时的广告效果也比现在好，毕竟媒介少，大家接触广告的机会不像现在，铺天盖地的无孔不入。一星期的促销期，发出代金券将近十万块钱。我一直担心代金券白吃的广告效应过去以后，生意会变差，但是事实证明我的定位还是对的，鸡煲是适合白领，小老板，业务员这些有一点钱，但是又不会大手大脚花钱的人吃的。促销刚刚结束以后，拿着代金券来吃饭的顾客和掏钱来吃饭的顾客已经达到了一比一，每天开台保持在四十台以上。根据顾客的反映，我都准备开宵夜场，开到晚上两三点，估计还能有十几台的生意。但是，开宵夜就要增加人手了，最主要是要有一个收银员，还有厨师能不能干这么长时间，要不要加工钱，这些成本需要核算，要是得不偿失就不合适了，我就一直犹豫着。
不过，我很快就发现招聘收银员是一个非常紧迫的任务了。现在老婆对我每天要到差不多十二点回家已经非常不满了，经常是她和孩子都睡着了我才回家。早上手忙脚乱的爬起来，匆匆忙忙的送她上班，孩子往往还没有醒，晚上她下班的时候是饭馆生意最好的时候，我也不能接她回家，只能自己坐大巴中巴回去，确实很辛苦。周末的时间我也不能在家陪老婆孩子，他们没有车，也不会开车，没办法去远一点的地方，只能在小区附近带着孩子玩，虽然有老爸老妈帮忙带着孩子，老婆也没有太累，可是我的义务没有尽到，老婆看我的脸色也不好，要是再搞个宵夜，我更加的不着家，她肯定更加不高兴了。我觉得在找到可靠的财务人员之前，这些就不要想了。如果找了收银员，宵夜开起来就是顺理成章的事情了，我特地和文师傅谈了开宵夜的事情，文师傅表示工作时间太长，如果一定要开，他的承包费要涨价到一万五千块钱，提成不变。我觉得贵了，这样还不如找两个厨师，既可以在晚市最忙的时候给厨房帮忙，还可以顾及宵夜。
我第一次去人才市场的时候，因为开着一台车去的，还被保安误以为是招聘单位的人，搞的我挺尴尬的。这一次我去人才市场就是真真正正的招聘单位人员了。交了六百块钱，可以摆摊一星期，当然摊位是在不怎么好的犄角旮旯。人才市场的小妹还极力撺掇我加钱登招聘报纸的广告。我觉得自己的小饭馆不需要什么高精尖的人才，就是要两个有深户担保的收银员，顺便看看有没有便宜的厨师，把宵夜做起来，服务员不需要在人才市场招聘，在饭馆门口贴一张招聘启事就行了，所以就不顾小妹失望的眼神，坚决拒绝了。你问我为什么不让文师傅帮忙介绍一个厨师？我觉得要是厨师都是老乡同伙，我这个老板就该听他们的了。
“老板，我刚到深圳，哪里有深户担保的人啊？”小姑娘苦苦哀求道。我觉得自己还是有黑心港灿资本家的潜质，翘着二郎腿打发她说：“亲戚朋友同学总有吧，随便找一个嘛。下一位。”一个二十五六岁的女人坐到我的对面，她用一条红色的皮筋扎了一条马尾辫，穿着不是特别合身的短风衣，抹着指甲油的手把简历递过来说：“你好，这是我的简历。”我拿起简历一看，丁梅梅，某某省广播电视大学财务会计专业，有会计证，曾经在某某酒楼做过收银员，某某工厂做过产品统计等等。我说：“丁小姐，你的这个学历和经验肯定合适我们，但是我这个收银员的岗位需要有深户的担保人，你有没有。要是有的话，你请他带上**和你一起来这里，或者来我们饭馆。”丁梅梅问道：“是不是我带来担保人你们就肯定要我？”“要是担保人没问题我肯定要你啊，要不然我交钱在这里招聘是为了玩吗？”
看着丁梅梅走了，我暗暗叹气，觉得自己花钱来这里招聘就是一个错误。我的饭馆太小了，就是收银员也只能开个两千三的工资，应聘的人学历高的看不上，心气高的不屑，还有应聘者担心饭馆开不了几天就关门的，大部分人就是看看我的招聘广告就走了，来交简历的人大部分都是刚刚来深圳的，看样子已经是走投无路了，估计再找不到工作就要饿饭了，他们自然是什么工作都行，反正捡到篮子里面都是菜。可是我不想要啊，收银员没有人担保，没有经验，假钞也不会认，我招聘她们干什么。这个丁梅梅看样子倒是一个老手，有经验，我都有一点犹豫要不要干脆不要担保了，就是她算了。
第二天，丁梅梅带着一个中年男人来了，这是一个看样子有一点像建筑队工人的男人，说话带着hn腔，皮肤偏黑，剃着板寸，就是腰杆挺的直直的。他递给我一张**，名字叫孙广，倒真的是深圳的**，有防伪标签的。丁梅梅介绍说这是她的老乡，来深圳好多年了。我有一点奇怪，这个像是建筑队工人的人为什么有深户，不过他的**是真的，又愿意签担保书，我也懒得深究。把打印好的担保书给孙广签名，他填写了相关的联系地址，联系电话，签了一个张牙舞爪的名字，按上指模。我把担保书和孙广的**复印件收好，对丁梅梅说：“行，你明天就来上班吧。”“老板，宿舍离上班的地方远不远？要是远的话，我想今天就把行李搬过去。”丁梅梅问道。招聘广告上有写包吃包住，但是丁梅梅用了一个有技巧的方法，提出了早一天去算宿舍的要求。我要是没有